西式快餐很大一部分集中在炸鸡和汉堡上，说明这类食物的消费过程符合快餐的要求。有人说西式快餐可以步行吃，中式快餐只能坐着吃。这是中西快餐的区别。

西式快餐的管理

在竞争激烈的快餐市场，西式快餐总是因为管理而站在前沿。要求员工在服务客户时专业细致。产品、快捷友好的服务、干净卫生的就餐环境是西式快餐经营的三要素。

产品质量:所选产品的重量、质量、卫生状况、加工要求、包装、运输和储存都有非常严格的标准。为了保证每只鸡的质量和味道能让顾客满意，炸鸡须在储存时间内出售，否则炸鸡须丢弃。统一标准、程序、时间和方法，让顾客今天或明天都能品尝到同样品质的炸鸡。

服务:西式快餐服务要求让顾客感到亲切、快捷，尽量满足顾客要求。收银员须严格按照收银规范操作，不得有任何疏忽。细致的服务让客户有宾至如归的感觉。

清洁

西式快餐有严格完整的清洁制度，包括:手部清洁，以及每日、每周、每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会使用不同的清洁工具做不同的清洁工作，会细心、爱心、细心，为每一位顾客留下美好的用餐体验。与西式快餐相比，中式快餐除了营养价值更高外，其他理念都赶不上别人。如果我们互相结合，借鉴别人的服务，做自己的营养品牌，估计就能走下去。中式快餐企业联合采购是指某个企业首先提出材料的采购意向，聚集一批与中式快餐有相同发展优势的企业，选择有实力的供应商进行投标，所有参与的企业都能以满意的价格折扣采购到自己需要的物品，从而降低成本。传统采购方式下，企业间信息渠道不畅通，单个企业采购量不大，采购价格过高，交易不透明，容易导致暗箱操作。但联合采购可以很好地克服上述弊端，实现中式快餐的发展优势，有效透明的采购运作，完善的采购管理，更高的资金利用率，更完善的供应商合作关系。中式快餐的发展优势是降低采购成本。通过联合采购，形成批量优势；同时在线下单，提高采购效率，节省人工和沟通成本，利用当地优势资源，调整供应商组合，获得更好的采购条件，降低采购成本。中式快餐的发展优势在于在食品可靠和品种质量方面发挥着重要作用。经过对供应商的评估和选择，定性和定量加工是质量和食品可靠的可靠保证。第三，中式快餐的发展优势在于供应商也从中受益匪浅:联合采购让供应商在超越批发商的同时增加了销量，直接掌握了全国各地大量终端的采购，而联合采购快餐企业则因为采购成本的降低而推动销量上升，从而增加了采购量，形成良性循环。