大街小巷里藏着太多的美食，今天，我想向大家推荐小鱼大作酸菜鱼。

小鱼大作酸菜鱼是川渝两地的经典江湖菜肴之一，历来深受各式美食的喜爱。鱼和老潭泡菜的搭配似乎很普通，但当泡菜的咸味和新鲜感渗入到鲜鱼中时，很难用语言来形容。有一家小店的腌菜鱼店还没有到用餐点。门口排起了长队。可以说它很受欢迎。一碗碗酸菜鱼上菜后，整条街似乎都弥漫着诱人的香味。

小鱼大作酸菜鱼可以这样吃，有五种口味：青椒、辛辣、酸味、西红柿和老挝酸菜。汤的底部美味而丰富，这使鱼更加独特。

当你端上它时，小鱼大作酸菜鱼香味会立刻扑面而来。鲜嫩的鱼肉，酸辣可口的泡菜，以及小吃或腌制的味道将是很好的。

记住，小鱼大作酸菜鱼应该这样吃：

1.气味

是的，吃鱼之前先闻一闻。刚端上来的小鱼大作酸菜鱼散发出一种卷饼和煎炸的清脆香味。如果你闻到唾液的味道，你无法阻止它。

2.吃鱼

当你闻到这种气味时，大多数人一定无法抗拒。然后快吃鱼。与传统的酸菜鱼不同，使用的香脂鱼更新鲜、更嫩、更无骨、更无刺，可以一口吃掉鱼肉。

3.喝汤

这里的汤底是用猪骨和鸡肉慢慢煮的。它尝起来醇厚而丰富。舀一匙酸汤做米饭。它又酸又麻。

小鱼大作酸菜鱼的营养价值：

小鱼大作酸菜鱼的主料富含蛋白质，人体消化吸收率可达96%，能为人体提供氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼脂肪主要是不饱和脂肪酸，可以很好地降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。因此，多吃鱼可以健康长寿。

鲤鱼富含蛋白质，人体消化率可达96%，并能提供人体需要的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪主要是不饱和脂肪酸，可以很好地降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘，性平。具有滋补健胃、补水消肿、通乳、止咳止气的功效。有益于各种水肿、水肿、腹胀、少尿、黄疸和牛奶阻塞。

酸菜中的乳酸可以开胃提神，醒酒除腻，增加食欲，帮助消化，促进人体对铁的吸收。同时，卷心菜变酸，其营养不易流失。然而，泡菜只能偶尔食用。如果人体缺乏维生素C，就应该少吃。长期贪食，可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤、嘴唇发绀、头痛头晕、恶心呕吐、心悸等中毒症状，严重者甚至死亡。