小鱼大作品牌创立于2016年，是北京鲜境餐饮管理有限公司倾力打造的特色项目。在餐饮市场竞争激烈的今天能够脱颖而出，来源于模式和产品的双重创新，更离不开品牌创始人对酸菜鱼的尽心专研。

严格精选顶级原材料的同时，坚持制作过程不添加任何麻椒精、辣椒精等非天然调料产品。传承酸菜鱼传统工艺制作，选用最地道的川味底料，只为顾客留住舌尖上的那一抹回味。如今小鱼大作全面升级，秉承制作工艺，搭配标准化加工流程，更具安全卫生标准，5分钟便捷上桌！完全可以给予顾客更多幸福美味，更深受年轻人喜爱！